Шашликом пахне так, що слинки течуть, а це ми просто курку готуємо! Розповідаю, як чергова страва перетворюється на делікатес

Курку у нас у сім’ї вважають за відмінне м’ясо, люблять усі. А все тому, що наш тато чудово їх готує. Розповідаю, як перетворити курку на щось прекрасне.

Стегна потрібно розрізати на дві частини кожне, тут потрібна сильна чоловіча рука.

На кожен кіло м’ясо потрібно взяти цибулину більшу або дві невеликі і порізати в соломку або півкільця. Як приправа ідеальний чорний перець, можна поекспериментувати і зі сумішами для курки. Серед них іноді трапляються дуже смачні суміші без глутамату.

Заправка проста:

• трохи сметани;
• трохи соєвого соусу.

Додаємо за смаком, за будь-якого варіанта результат буде прекрасним. Змішуємо їх з цибулею та з м’ясом, залишаємо маринуватися в холодильнику на ніч.

До речі, дуже раджу не вестись на розмови про дорогий соєвий соус, дешеві варіанти нічим не відрізняються. Після кількох спроб ви самі це виявите, а заразом і оберете свій улюблений смак.

Наступного дня замаринована курочка готова для запікання. Залишки цибулі з неї треба прибрати – і можна перекладати у сковорідку. Як тільки сформується гарна скоринка на нижній стороні, стегенця перевертають і зверху викладають цибулю з каструльки з маринадом. Так з’являється фантастичний шашличний аромат.

Головне, не соліть м’ясо, поки маринується, сіль сиплемо вже в сковорідку. Ось і все, і курка готова, і підливка, лишилося тільки макарони відварити!