Освіжаючий домашній квас: вам сподобається набагато більше покупного

Влітку дуже приємно втамувати спрагу освіжаючим, кисленьким квасом. За цим рецептом він готується легко і швидко, потребує мінімум інгредієнтів.

Інгредієнти

• 5 л води
• 2 ст. л. цикорію (без смакових добавок)
• 1 ч. л. лимонної кислоти
• 650 г цукру
• 6 г дріжджів

Приготування:

У холодну воду додайте цикорій, лимонну кислоту і цукор. Перемішайте доти, поки інгредієнти не розчиняться.

Поставте рідину на плиту, доведіть до кипіння. Відразу після закипання вимкніть вогонь і залиште остигати до кімнатної температури.

Додайте половину пачки сухих дріжджів (6 гр). Настоюйте в теплому місці протягом 3-4 годин, поки не з’явиться піна.

Спробуйте напій на смак. Вже на цьому етапі смак повинен бути як у квасу. Потім розлийте його по пляшках і відправте в холодильник. В охолодженому вигляді він просто дивовижний.