Як заготовити зелень на зиму

Взимку свіжа зелень стає дуже дорога. Але навіщо витрачатися зайвий раз? Адже можна за  невеликий час заготовити зелень про запас!

Метод має на увазі заморозку. Працювати будемо з зеленою цибулею, кропом і петрушкою. Буде потрібно пляшка і кілька поліетиленових пакетів. Попередньо вся зелень ретельно промивається і просушується.

Особливо уважно варто поставитися до сушіння зеленої цибулі: відсутність води в ній критично важливо. Цибуля ріжеться гострим ножем – це потрібно, щоб не видавлювати зайвий сік в процесі приготування. Фасується він в пляшку. Краще брати пляшки з-під молока з широкою шийкою.

Кріп і петрушка також шинкують дрібно. Їх розсипають по невеликих пакетиках і закривають якомога щільніше.

Ось і все, залишилося акуратно покласти зелень в морозилку. Взимку буде дуже смачно!