Салат «Малахітовий браслет» – ідеальний варіант для святкового столу!

Такий салат стане ідеальною прикрасою будь-якого святкового столу. Повірте, він нікого не залишить байдужим.

 Складові:

• дві курячі або качині грудки;
• 3 яйця;
• 1 морква;
• 150 г твердого сиру;
• 40 г родзинок;
• 20 г сушеної журавлини;
• 3 зубчики часнику;
• 4-5 шт. ківі;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• сіль і перець за смаком;
• сметана з гірчицею за смаком.

Приготування:

1. Грудку відварити, остудити і подрібнити.
2. Яйця відварити, натерти на крупній тертці.
3. Моркву натріть на крупній тертці, додайте до неї подрібнені зубчики часнику.
4. У теплій воді замочіть родзинки, підсушіть їх на серветці. Таким же чином підготуємо журавлину.
5. Ківі очистіть від шкірки, наріжте тонкими кружечками.
6. У глибокій ємності змішайте всі інгредієнти.
7. Для заправки змішайте 3 ложки сметани з гірчицею.
8. Додайте салат в заправку, сіль і перець, все ретельно перемішайте.
9. Сформуйте салат в круглій формі, зверху прикрасьте слайсами ківі. Викладіть ківі по зовнішній і внутрішній стороні салату.
10. Готову страву відправте в холодильник на кілька годин, щоб вона як слід просочилася. Салат можна також прикрасити волоськими горіхами.