Ідеальна випічка: ароматні булочки з часником та зеленню

Аромат цих булочок неймовірний, смак – неперевершений. Шефкухар рекомендує!

Інгредієнти

Тісто:

• борошно 450 грамів
• дріжджі пресовані 15 грамів (або 5 г сухих)
• сіль 1 ч. лож
• цукор 2 ч. лож
• яйце 1 шт
• молоко 200 мл (тепле)
• рослинна олія 50 мл

Помазка:

• вершкове масло — 5 ст. лож
• часник 3 зуб
• італійські трави 12 ч. лож
• зелень кропу 1 ст. лож
• сир 3 ст. лож

Приготування:

1. Тісто найпростіше, робимо, як зазвичай. Спочатку активуємо дріжджі (в борошно виливаємо тепле молоко, додаємо цукор і дріжджі). Рослинну олію додаємо в останню чергу і добре вимішуємо.

2. За годину (на теплій кухні) тісто відмінно підходить, збільшується у двічі, тричі. Готове тісто обімніть і розкатайте в прямокутний пласт (товщиною трохи менше 1 см).

3. Накрийте розкатаний пласт плівкою, нехай тісто відпочине хвилин 10. Після чого нарізаємо смужки з тіста.

4. Кожну смужку злегка розтягнемо і складаємо навпіл. Отриману заготівлю пов’язуємо у вузол і кінці ховаємо.

Булочкам даємо трохи настоятися, за цей час приготуємо помазку.

5. Злегка розтопили вершкове масло, додали італійські трави, подрібнений часник, зелень і трохи натертого сиру.

6. Половину помазки наносимо на булочки перед випічкою, другу половину на гарячі булочки.

7. Випікаємо булочки в розігрітій духовці при температурі 180 градусів хвилин 15.

8. Наносимо на гарячі булочки другу половину ароматної помазки.

Подробиці приготування дивіться у короткому відео рецепті.