Маринована цвітна капуста: рецепт приготування

Мариновану цвітну капусту за цим рецептом можна приготувати всього за одну добу. Вже на наступний день хрусткі мариновані суцвіття можна подавати до столу, як закуску або у складі салатів

Цвітна капуста дуже добре просочується ароматами та смаками, тому вона дуже смачна у тандемі із певними овочами.

Маринована цвітна капуста

Ця консервація підійде навіть тим людям, які дуже дбають про свою фігуру, адже у капусті всього 15-25 ккал на 100 г продукту.

Також, вона дуже добре засвоюється в організмі та насичує організм поживними речовинами.

Ну і нарешті ми ділимося з вами рецептом цієї прекрасної страви на будь-який смак:

комусь гостренької капусти хочеться, кому з дуже насиченим смаком, а комусь супер хрумку.

Салат із цвітної капусти на зиму

Для приготування вам потрібно?

• 1 кг цвітної капусти
• 1,5 кг солодкого перцю
• 1 стручок острого перцю
• 1 кг моркви
• 200 оцту
• 200 мл соняшникової олії
• 100 г цукру
• 50 г солі

Роздрібніть капусту та обшпарте її гарячою водою. Тепер, наріжте солодкий перець та перемішайте із натертою на грубій тертці морквою, та дрібно нарізаним гострим перцем.

Гарно заправте спеціями та залиште на 24 години у прохолодному місці. У сік, що утворився за добу додайте олію, оцет та прокип’ятіть рідину.

Капусту розкладіть рівномірно по скляних банках, залийте ще гарячим розчином та простерилізуйте кожну банку по 12 хвилин.

Все, тепер гарно зберігайте до зими.

Цвітна капуста в томатному соці

Для приготування потрібно:

• 1 кг цвітної капусти
• 1 солодкого перцю
• 700 г помідорів
• 3 зуб. часнику
• 2 ст. л. цукру
• 1,5 ст. л. солі
• 50 мл оцту
• 50 мл соняшникової олії

Поки капуста охолоджується підготуймо томати.  Помідори пропустіть через м’ясорубку, або збийте блендером разом із перцем та часником.

Тепер, додайте спеції та олію — у каструлі на середньому вогні доведіть до кипіння та варіть ще 10-15 хвилин.

Оцет вливайте вже після того, як все проварилося.