Перестала викидати мандаринову шкірку! Розповідаю сімейні хитрощі, куди її можна пристосувати можна

Смачненькі манадирнки ми скуповуємо відрами. І ніколи не викидаємо шкірку від них. Вона лежить у тарілці на столі після їжі, ми не вважаємо що це якісь відходи. Назбиралося більше – можу і в духовці підсушити, але природне висихання на столі дозволяє зберегти більше ефірної олії. Декілька днів — і вона просихає повністю.

Як тільки шкірки стали ламкими, я подрібнюю їх блендером або в кавомолці, ах, як пахне на кухні в цей час!

Цей порошок у нас використовується для випічки, це незрівнянний ароматизатор та ще й повністю натуральний. Замість ваніліну використовую, коли хочеться нового смаку. І ні, гіркуватість мандаринова шкірка не надає, це ж не апельсин з товстим шаром шкірки.

А моє особисте ноу-хау – це замість спецій шкірку використовувати. До курки в духовці просто чудово, вдома немов свято настає.