Як уберегти часник від псування, висихання, проростання, щоб до весни вистачило

Цей метод зберігання часнику не вважаю своїм особистим. І мені про нього розповіли, і сама розповідаю постійно, і у друзів бачила – так само роблять. Але багато хто все одно не знає, запитує. Тому ділюся.

Не потрібно нічого особливого, навіть не доведеться купувати сіль, борошно і що там ще рекомендують?

Єдине, що важливо врахувати – спосіб не промисловий, на велику кількість не розрахований. Але при звичайному використанні на одну сім’ю — якраз. До кінця травня голівки будуть свіжими та соковитими. Дехто вмудряється навіть до нового врожаю дотягнути.

Отже, мій великий секрет – глиняний горщик.

Власне, це все. Він просто глиняний, не покритий жодною глазур’ю, звичайна коричнева кераміка, як у селах були. Готувати у ньому неможливо, ну куди його?

Загалом, поставила до певного часу на підвіконня. А коли ми зібрали часниковий урожай, частину часнику я висипала в цей горщик, нікуди було скласти рештки. Висипала та забула про них.

Потім забула про ці залишки, прибрала горщик на інше вікно, начебто вписався в інтер’єр, навіть не зазирнула. І лише навесні під час збирання подивилася туди.

Ось я здивувалася!

Часник лежав міцний, не проріс, не висох, не загнив, наче з грядки принесла. Спробували – просто відмінний.

Ось досі не розумію, чи дихаючий пористий матеріал такий мікроклімат створює, чи прохолода на підвіконні підійшла головкам, але зберігається чудово. Я навіть ставила експеримент, взяла інший горщик, гарний, покритий глазур’ю. Ні, згнив моментально.

Загалом, стратегічний запас часнику я тримаю в цьому монстрі, і він зберігається чудово. Ми спочатку під’їдаємо часник із холодильника, а навесні добираємось до заповітного горщика.