Як зробити так, щоб продукти не прилипали до тертки: секрети сучасних домогосподарок
Тертка для подрібнення продуктів – затребуване кухонне пристосування, яке використовується домогосподарками чи не щодня при приготуванні їжі. Економити на такому гаджеті не можна. Варто купувати вироби із міцної сталі з гарним заточуванням та надійно прикріпленою ручкою для зручності експлуатації.
Найчастіше у господарстві використовується сторона з великими краплеподібними отворами. На ній шинкують моркву, сир, цибулю та інші продукти. Рідше використовують тертку з дрібними отворами у вигляді крапель.
І «неходова» сторона – та, на якій маленькі виїмки з імпровізованими зубчиками. У них застрягають овочі, що подрібнюють, і фрукти (та й сам процес подрібнення забирає дуже багато часу).
Незважаючи на це, «неходова» сторона терки може виявитися дуже корисною в господарстві, якщо у вас немає спеціального пристрою для чищення рибної луски.
Достатньо перевернути терку і пройтися шкіркою, щоб рівномірно очистити її від лушпиння. При цьому лусочки не розлітаються на всі боки. Але – все-таки рекомендую використовувати кухонні пристрої за призначенням. У будинку кожної господині обов’язково має бути прилад для очищення риби.
Основну сторону можна також використовувати для великого шинкування зелені. Звичайно, дрібної нарізки (як із ножем) не вийде. Для подрібнення потрібно просто просунути петрушку, кріп, пір’я цибулі та іншу зелень в отвори. А потім акуратно потягнути все це донизу, щоб зробити надріз.
Найголовніша проблема, з якою доводиться стикатися хазяйкам, які працюють з терткою – це налипання сиру при натиранні на стінках. Із м’якими сортами сирної продукції дуже важко працювати.
Уникнути подібних неприємностей мені допомагає змащування внутрішньої та зовнішньої поверхні олією. Сир не буде прилипати, і вам не доведеться витрачати багато часу на миття посуду. Такий метод відмінно працює при натиранні овочів та яєць для салатів.