Пора копати картоплю або нехай підросте? 4 ознаки, щоб не помилитися

Як тільки не визначають дні для викопування картоплі! Від самого практичного: “коли вихідні дадуть, тоді і пора” і до вираховування ідеальних днів за місячним календарем.

Хтось відраховує терміни дозрівання, але ж погода на них теж впливає. Тому ні жорсткі 145 днів, ні 45 для ранньостиглих сортів не можуть вважатися догмою. Та й що робити тим, у кого картопля не сортова, а просто біла або рожева? Ну, іноді ще з фіолетовою шкіркою попадається, але у неї-то які терміни? Як правильно сорт називається?

Помилитися не можна. У зрілої картоплі максимум корисних речовин, але справа навіть не в них. У неї щільна шкурка, вона добре зберігається на відміну від недостиглої. Перетримувати в землі – теж не варіант, можуть і шкідники дістатися.

Але є надійні ознаки дозрівання, пов’язані з фізіологією зростання.

1. Бадилля.

Вона залишалось зеленим, поки картоплі потрібен був приплив поживних речовин. У дозрілої картоплі бадилля опадає і починає відсихати. Головне, не сплутати в’янення бадилля з ураженням якою-небудь фітофторою або посухою. Природним чином зелень починає в’янути поступово. І присутні інші ознаки дозрівання.

2. Придивившись до грядок, можна побачити бульби, які сидять близько до поверхні, рослина ніби не може вмістити їх усі в лунці, вони випирають з грунту. Земля під кущем немов тріскається від об’єму спілої картопельки.

3. Можна перевірити.

Викопати в різних місцях поля кущик і придивитися. Якщо легко струсити викопаний кущ, стиглі картоплини відваляться з коренів, недостиглі будуть триматися.

4. Все ще сумніваєтеся? Приготуйте молоді бульби, подивіться, як знімається кожурка, які картоплини на смак, тут вже не помилитеся!

Додайте масло, зелені, оцініть щільність і насичений смак. Або запечіть картоплю. Смачно? Значить, можна копати.