Стиглі банани я можу зберігати хоч два тижні, вони не почорніють. Розповідаю, як зберегти фрукти
Багато таких розумників, хто дивується: чого їх берегти-то, банани? Ціна копійчана, в наявності завжди є. Купи парочку, з’їж, потім ще візьмеш.
Тільки от якщо за кожним бананом, яйцем або шматком мила бігати в магазин, так життя в біганині і пройде, ми намагаємося купити всього побільше.
У зв’язці бананів відразу 6, а то і 8. Іноді, в своє задоволення, ми підмітаємо їх швидко, іноді не хочеться, лежать собі. Трапляється і на столі забути, і вони тут же покриваються плямами. А потім в холодильнику доходять до повної чорноти.
Звичайно, під шкіркою вони ще їстівні, але вже переспілі, смак не той. І знову починається якась метушня, викинути шкода, їсти не хочеться.
Може, в оладки? Може, банановий хліб? Або фруктовий салат?
Знову не вистачає то йогурту, то дріжджів, бігти в магазин … Суцільна метушня.
Але мені розповіли спосіб, як зберігати банани довго, вони залишаться жовтими, на піку гарного смаку. Красиві, соковиті, ніякої чорноти – це реально! Не раз уже перевіряла.
Загалом, почула я про це вже давно.
Говорили, потрібно взяти банани, обмотати плодоніжки, там, де вони відірвані, поліетиленом або плівкою. Я взяла цей спосіб на віру і стала зберігати банани саме так.
Не знаю, як би вони чорніли без плівки, але з нею – на третій день точно. Так собі результат, чесно вам скажу.
Пізніше мені порадили замінити поліетилен на металеву фольгу, мовляв, якісь там реакції інші. Але і це рішення не працювало. Проти природи не попреш, шкурка темніла.
І тільки подруга, що пішла працювати в продуктовий, принесла з роботи дієвий метод. Після її розповідей я багато взагалі їсти перестала. А що стосується бананів, потрібно робити так:
- взяти і розплавити трохи воску або парафіну;
- опустити банани плодоніжками в розплав і дати йому застигнути;
Правда ж, просто? Але чарівним таким банани залишаються свіжими надовго. А головне, віск ніяк не контактує зі їстівної частиною.