Натуральний хлібний квас домашній, смачний солодкий, різкий, з пишною пінкою

By in КОРИСНО

Натуральні продукти, що використовуються при приготуванні цього ароматного і смачного напою, корисні і недорогі, а результат перевершує найсміливіші очікування!

Для приготовлення:

  • пів булки житнього хлібця;
  • 4 літри води;
  • чайна ложка сирих дріжджів;
  • 6-12 столових ложок цукру з верхом, кому як до смаку;
  • столова ложка родзинок.

Приготування:

Ріжемо хліб пластинками сантиметрової товщини і ділимо їх на половинки або четвертинки.

Укладаємо скибочки на деко в один шар і запікаємо в духовці до золотистого кольору. Уважно стежимо за процесом, щоб не допустити утворення пригорання.

У каструлю наливаємо чотири літри води і доводимо до кипіння. Висипаємо в окріп золотисті сухарики, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо до повного охолодження, можна на ніч.

Проціджуємо вміст каструлі через кілька шарів марлі або дрібне сито, хлібні залишки викидаємо.
Розводимо дріжджі в невеликій кількості отриманого відвару до однорідного стану і вливаємо в напій.

Додаємо цукор і родзинки, накриваємо каструлю чистим рушником, поверх якого кладемо кришку і залишаємо в теплому місці на 8-12 годин.

По готовності розливаємо по пляшках і прибираємо в холодильник.