Простий, в міру солодкий та дуже смачний шоколадно-сирний пиріг

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний шоколадно-сирний пиріг. У цьому пирозі використовується два види тіста – пишне шоколадне і більш щільне сирне.

Поєднання сиру та какао в випічці – це завжди виграшний варіант. Пиріг виходить не тільки дуже смачним, а ще й красивим.

Для приготування пирога знадобиться:

Для сирної частини:

• 250 г сиру;
• 1 яйце;
• 2-3 ст. л. цукру;
• 1/2 пакетика ванільного цукру;
• 1 ч. Л. картопляного крохмалю.

Для шоколадної частини:

• 1 яйце;
• 1 склянка цукру;
• 1/2 пакетика ванільного цукру;
• 1 стакан кефіру 2,5%;
• 2 склянки борошна;
• 1,5 ч. Л. розпушувача;
• 2 ст. л. какао;
• 2/3 склянки рослинного масла без запаху;

1. * Стакан 250 мл;
2. * Від якості какао залежить колір і смак пирога
3. * Роз’ємна форма для випічки d = 25 см.

Приготування:

1. Для сирної частини сир розтерти з яйцем, цукром і ваніліном в однорідну масу. Додати крохмаль, ретельно перемішати, щоб не було грудок.
2. Для шоколадної частини яйце збити з цукром і ваніліном. Влити кефір, ретельно перемішати. Всипати борошно з розпушувачем, збити в однорідну масу. Добавити какао, перемішати шоколадну масу пирога. Влити олію і перемішати. Тісто має бути однорідним і густим.
3. Форму для випічки змастити маслом. Викласти спочатку шоколадне тісто, розрівняти. Потім хаотично розкласти сирну масу і за допомогою дерев’яної палички круговими рухами намалювати довільні візерунки у майбутнього пирога.
4. Випікати сирний пиріг з какао в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою. Випікати сирний пиріг з какао в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.