Салат з руколою
Інгредієнти для страви:
- Оливкова олія 50 мл
- Сіль за смаком
- Лимон 1/4 лимона
- Листя салату 0,5 пучка
- Рукола 1 пучок
- Огірки 2 шт
- Болгарський перець 1шт
- Насіння соняшника 1 ст. л
Опис рецепту
Рукола вже давно стала культовою. Часто використовують в приготуванні салатів вищого класу. Навідуючи ресторан чи кафе високого рівня, ми неодмінно знайдемо салат і не один, до якого входить ця зелень.
Колись цю дивовижну рослину не так легко було знайти. У елітних супермаркетах її можна було придбати, але ціна її була досить високою. Тепер ця рослина досить популярна. У літній період, на прилавках ринків її є досхочу. Пахуча, свіжа та за копійчану вартість вона доступна різних видів. Останніх два роки я просто чекаю цього моменту, коли всю цю запашну зелень можна придбати без проблем. Звичайно в тепличних умовах її вирощують круглий рік, правда вартість її зростає в рази.
Корисний склад руколи надзвичайно багатий. Вона містить дуже багато вітамінів та корисних речовин для організму. Вважається що рукола бадьорить організм, надає сил. Також вона заспокоює нервову систему, тому її часто рекомендують вживати для після стресів та інших нервових розладів. Також рукола постає проти онкологічних захворювань. Має вплив на гемоглобін, тобто вживають її саме для його підвищення. Та ще багато користі несе в собі ця рослина.
Попри її багатий склад та користь для організму, ще раз повторюся що смак її неповторний. Вона не є якоюсь специфічною як наприклад базилік, кінза чи любисток. Тому її сміливо можна додавати у страву, оскільки прийдеться по смаку, мабуть кожному.
Безперечно, таке блюдо прийдеться до душі представникам прекрасної статі. Для жінок, які дбають про власну фігуру рецепти легких салатів зайвими не будуть. Враховуючи, що люди які дотримуються дієти майже не вживають або вживають у малій кількості жири, цей салатик стане їм у поміч. Адже всі знають, що для красивої статі, щоб шкіра була еластична та підтягнута, жінкам необхідно вживати жири. В даній страві на себе цю роль візьме оливкова олія.