Кабачкова піца: простий і доступний рецепт

Кабачкова піца на сковороді – проста, але дуже смачна страва, яка відмінно підходить як для сніданку, так і для вечері. Це, звичайно, не піца в прямому розумінні, але виходить відмінно.

Інгредієнти:

• Кабачки — 400-450 грамів
• Сіль — ½ ч. л.
• Борошно — 4-5 ст. л. з гіркою
• Яйце — 1 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Помідор — 1 шт.
• Ковбаса (шинка, м’ясо, фарш) — 80 грамів
• Сир — 80 грамів
• Цибуля — 1/3 шт.
• Базилік — 1 гілочка
• Часник — 1 зубчик

Приготування:

1. Кабачки натерти на тертці, посолити й перемішати. Залишити на 5 хвилин, щоб вони пустили сік.

2. Кабачки добре віджати, додати яйце, сметану і борошно.

3. Викласти кабачкове тісто на сковороду, змащену рослинною олією, обсмажити 10 хвилин під закритою кришкою на помірному вогні.

4. Ковбасу і помідор нарізати кільцями. Сир натерти. Часник і базилік дуже дрібно подрібнити.

5. Перевернути кабачковий млинець, викласти часник з базиліком, зверху половину сиру, далі ковбасу і помідори, і зверху половину сиру. Далі можна продовжити приготування на сковороді. Налийте трохи води під кабачкову основу і накрийте кришкою. Завдяки пару, що утворюється, сир швидше розплавиться.

6. Можна перекласти запіканку на деко і запекти в духовці 5-10 хвилин до рум’яності.