Бісквітно-сирний торт: рецепт смачного десерту

Чудове поєднання бісквіта і сирного суфле – справжня знахідка для тих, хто хоче смачно поласувати. Весь цей трудомісткий процес створення торта коштує його чарівного смаку. Ягоди і фрукти можна брати будь-які на ваш смак.

Інгредієнти:

• Яйця – 9 штук
•  Борошно – 1 склянка
• Цукор – 300 грам
• Ягоди або фрукти – за смаком
• Сир Маскарпоне – 500 грам
•  Домашній сир – 200 Грам
• Желатин – 20 Грам
• Вафельні трубочки – 400 Грам

 Як приготувати “Бісквітно-сирний торт”

 За основу цього торта береться звичайне бісквітне тісто, яке готується класичним способом.

1. Збиваємо окремо жовтки з цукром і окремо білки в густу піну.

2. Потім з’єднуємо жовтки і білки і додаємо борошно. Акуратно все перемішуємо до однорідного стану.

3. Запікаємо наш бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.

4. Змішуємо сир зі сиром Маскарпоне і цукром. У самому кінці додаємо желатин (заздалегідь замочіть його в гарячій воді і дайте набрякнути) і цукор. Замішуємо наш крем.

5. Нарізаємо фрукти і додаємо ягоди. Можна використовувати заморожені.

6. Тепер у форму заливаємо третину крему, кладемо на нього фрукти і ягоди, а потім наш готовий остиглий бісквіт. Зверху поливаємо  кремом і викладаємо ще частину фруктів.

7. І знову заливаємо кремом. Відправляємо наш бісквітної-сирний торт в холодильник на 2 години.

8. Коли торт захолоне, дістаємо його з холодильника і знімаємо форму.

9. По колу викладаємо трубочками з начинкою і скріплюємо їх стрічкою, добре притиснувши до країв.

10. Декор робіть будь-який. Можна викласти зверху фрукти і ягоди, залити все желе і знову дати застигнути в холодильнику. Після цього торт абсолютно готовий до подачі!