Найпростіший рецепт торта “Фантазія”

Ніжний торт на кефірі з заварним кремом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  •  борошно, 240 г;
  • яйця, 2 шт;
  • кефір, 280 г;
  • какао, 30 г;
  • цукор, 200 г;
  • сода, 1 ч.л;
  • масло рослинне, 30 м

Для приготування крему візьміть:

  •  молоко, 500 мл;
  •  цукор, 180 г;
  • яйця, 2 шт;
  • борошно, 50 г;
  • масло вершкове, 150 г;
  • ванільний цукор, 10 м.

Приготування:

  1. Кефір змішуємо з содою і залишаємо на 2 хвилини, потім яйця, рослинне масло, цукор і вимішуємо масу.
  2. Борошно просіваємо і всипаємо в масу, перемішуємо до однорідності. Додаємо какао.
  3. Форму для запікання застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
  4. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо протягом 30 – 35 хвилин.
  5. Цукор змішуємо з ванільним цукром, борошном і яйцями. Перемішуємо вінчиком і вливаємо половину молока. Ставимо на невеликий вогонь, прогріваємо і вливаємо другу частину молока. Варимо крем до густого стану, постійно перемішуючи. До кипіння не доводити.
  6. Кладемо в крем масло вершкове, вимішуємо до однорідності, охолоджуємо.
  7. У коржа зрізаємо верхню нерівну шапочку і ріжемо сам корж на 2 частини.
  8. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з боків. Обрізану верхню частину подрібнюємо блендером і посипаємо крихтами торт. Ставимо його на кілька годин в холодильник.