Найпростіший рецепт торта “Фантазія”
Ніжний торт на кефірі з заварним кремом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 240 г;
- яйця, 2 шт;
- кефір, 280 г;
- какао, 30 г;
- цукор, 200 г;
- сода, 1 ч.л;
- масло рослинне, 30 м
Для приготування крему візьміть:
- молоко, 500 мл;
- цукор, 180 г;
- яйця, 2 шт;
- борошно, 50 г;
- масло вершкове, 150 г;
- ванільний цукор, 10 м.
Приготування:
- Кефір змішуємо з содою і залишаємо на 2 хвилини, потім яйця, рослинне масло, цукор і вимішуємо масу.
- Борошно просіваємо і всипаємо в масу, перемішуємо до однорідності. Додаємо какао.
- Форму для запікання застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо протягом 30 – 35 хвилин.
- Цукор змішуємо з ванільним цукром, борошном і яйцями. Перемішуємо вінчиком і вливаємо половину молока. Ставимо на невеликий вогонь, прогріваємо і вливаємо другу частину молока. Варимо крем до густого стану, постійно перемішуючи. До кипіння не доводити.
- Кладемо в крем масло вершкове, вимішуємо до однорідності, охолоджуємо.
- У коржа зрізаємо верхню нерівну шапочку і ріжемо сам корж на 2 частини.
- Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з боків. Обрізану верхню частину подрібнюємо блендером і посипаємо крихтами торт. Ставимо його на кілька годин в холодильник.