Простий та надзвичайно смачний яблучний пиріг
Яблучний пиріг – соковита, ніжна й ароматна випічка, яка буквально тане в роті. Його неймовірний аромат наповнює всю кухню, і стає так складно дочекатися, коли вже можна буде насолодитися смачним пирогом за чашечкою чаю. До того ж готується ця смакота дуже просто та швидко, а інгредієнти є абсолютно доступними кожній господині.
Складові:
Для основи:
- Яблука (тверді, краще кислих сортів), очищені від шкірки і серцевини 1 кг
- Борошно 150 г
- Розпушувач 1 ч. л.
- Сіль щіпка
- Яйця 3 шт
- Цукор коричневий (можна білий) 120 г
- Молоко 100 г
- Лимон 1 шт
- Для скоринки:
- Цукор коричневий (білий) 20 г
- Вершкове масло 15 г
Рецепт приготування яблучного пирога:
- Підготувати форму 22-23 см діаметром (вистелити пергаментом або змастити вершковим маслом, обсипати манкою, надлишки струсити). Духовку розігріти до 180С.
- З лимона зняти цедру і віджати сік з половини. Яблука нарізати тонкими пластинками ножем, на тертці або шинці комбайна. Полити лимонним соком.
- Яйця збити з цукром (не сильно), додати молоко. Борошно просіяти з розпушувачем, перетерти з цедрою.
- Змішати яєчно-молочну суміш з борошняною, вилити тісто на яблука, акуратно змішати, щоб тісто покрило плівкою яблука.
- Викласти в форму, злегка притиснути рукою. Зверху присипати цукром і викласти шматочки масла.
- Випікати 40-60 хвилин. Подавати теплим або холодним. Мені більше подобається в холодному вигляді.