Простий та надзвичайно смачний яблучний пиріг

Яблучний пиріг – соковита, ніжна й ароматна випічка, яка буквально тане в роті. Його неймовірний аромат наповнює всю кухню, і стає так складно дочекатися, коли вже можна буде насолодитися смачним пирогом за чашечкою чаю. До того ж готується ця смакота дуже просто та швидко, а інгредієнти є абсолютно доступними кожній господині.

Складові:

Для основи:

  • Яблука (тверді, краще кислих сортів), очищені від шкірки і серцевини 1 кг
  • Борошно 150 г
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Сіль щіпка
  • Яйця 3 шт
  • Цукор коричневий (можна білий) 120 г
  • Молоко 100 г
  • Лимон 1 шт
  • Для скоринки:
  • Цукор коричневий (білий) 20 г
  • Вершкове масло 15 г

Рецепт приготування яблучного пирога:

  1. Підготувати форму 22-23 см діаметром (вистелити пергаментом або змастити вершковим маслом, обсипати манкою, надлишки струсити). Духовку розігріти до 180С.
  2. З лимона зняти цедру і віджати сік з половини. Яблука нарізати тонкими пластинками ножем, на тертці або шинці комбайна. Полити лимонним соком.
  3. Яйця збити з цукром (не сильно), додати молоко. Борошно просіяти з розпушувачем, перетерти з цедрою.
  4. Змішати яєчно-молочну суміш з борошняною, вилити тісто на яблука, акуратно змішати, щоб тісто покрило плівкою яблука.
  5. Викласти в форму, злегка притиснути рукою. Зверху присипати цукром і викласти шматочки масла.
  6. Випікати 40-60 хвилин. Подавати теплим або холодним. Мені більше подобається в холодному вигляді.