Торт “Паризький коктейль” так і тане в роті!

Торт готується з заварного тіста і крему, має чудовий аромат і неповторний смак.

Складові:

тісто:

• 3 ст. ложки меду
• 150 гр. цукру
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 180 мл. гарячої води
• 500 гр. борошна
• 1 ч. ложка соди

крем:

• 250 гр. вершкового масла
• 600 мл. молока
• 3 яйця
• 1 ст. ложка борошна
• 1 склянка цукру
• ванілін
• 100 гр лісових горіхів або мигдалю, подрібнити

Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 180С.

2. Перемішуємо мед, цукор, масло і воду і ставимо на вогонь. Коли суміш закипить, знімаємо з вогню і додаємо борошно, змішане з содою. Тісто виходить заварне. Ділимо його на 6-7 частин, розгортаємо і випікаємо кожен корж до золотистого кольору. Форма може бути як кругла, так і квадратна. Розгортати потрібно тонко, але щоб тісто не рвалося.

3. Яйця розтираємо з цукром, перемішуємо з борошном, розводимо холодним молоком і ставимо на вогонь, безперервно помішуючи, поки маса не загусне. Знімаємо з вогню, охолоджуємо і додаємо горіхи і ванілін. Коли крем майже охолоне, покласти масло і добре перемішати міксером.

4. Мазати коржі краще ще теплим кремом.