Сирно-гарбузова запіканка: простий і корисний рецепт

Сьогодні ми поділимося з тобою рецептом дуже ніжної й смачної запіканки з гарбуза . Цей сирно-гарбузовий десерт подобається і дорослим, і дітям. А виглядає він так спокусливо, що сміливо може займати центральне місце на святковому столі.

Складові:

• 800 г гарбуза
• 500 г сиру
• 200 г цукру
• 5 яєць
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 25 г маку
• цедра одного апельсина
• 100 г сметани

Приготування:

Постав м’якоть гарбуза в духовку запікатися. Залиш 100 г м’якоті на заливку, а решту відіжми через складену в декілька шарів марлю. Подрібни просушений гарбуз в блендері або м’ясорубці. Додай 70 г цукру, цедру, 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю і гарненько перемішати.

Провари мак на невеликому вогні 15 хвилин. Потім злий воду і просуши його.
Змішай в блендері сир і 100 г цукру до однорідної маси. Потім додай в неї 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю, мак.

Застели дно форми (найкраще використовувати роз’ємну) пекарським папером і змасти маслом. Борти теж змасти маслом і посип невеликою кількістю борошна. По черзі ложкою викладай  сирну гарбузову масу.

Легенько постукай наповненою формою по столу, щоб маса розподілилася в ній рівномірно.

Проведи дерев’яною шпажкою від стінок форми до центру кілька промінчиків. Поклади форму в духовку і запікай приблизно 40 хвилин при температурі 170 градусів.

Тим часом приготуй заливку: змішай сметану, 30 г цукру, 1 яйце і 100 г гарбузового пюре.
Готову запіканку залий заливкою і залиш в духовці ще на 10 хвилин.

Остуди готову запіканку і подавай до столу.

Смачного!