Як приготувати квас вдома: найпростіший рецепт
Квас чудово освіжає, бадьорить і втамовує спрагу під час спекотного дня, покращує обмін речовин, знижує втому, підвищує працездатність людини, а також чудово впливає на роботу шлунка, серця і судин. Він запобігає розвитку небажаної шкідливої мікрофлори і посилює боротьбу організму з хворобами.
Зазвичай на приготування квасу необхідна доба, а то й дві. Але цей напій на подив швидкий – вже через 2 години ви зможете втамувати спрагу ароматним бадьорим квасом!
Найсмачнішим виходить квас з бородинского хліба . Сухарів з нього можете насушити заздалегідь і з запасом, щоб в будь-який момент пустити їх у справу. Розчинну кава беріть хорошої якості. Ізюм, як і у випадку з будь-якими іншими подібними напоями, мити не рекомендується.
Складові:
- Вода 3 л
- Бородинський хліб 300 г
- Цукор 150 г
- Розчинна кава 1 ст. л.
- Дріжджі 7 г
- Лимонна кислота 1 ч. Л.
- Ізюм 15-20 шт.
Приготування:
- Хліб наріжте кубиками, підрум’яньте в духовці. Воду закип’ятіть, вилийте в підходящу ємність.
- У гарячу воду висипте сухарі, додайте цукор і розчинну каву, перемішайте і залиште при кімнатній температурі для охолодження до температури 35-37 градусів.
- Після охолодження додайте лимонну кислоту, дріжджі і родзинки. Перемішайте вміст, потім обв’яжіть ємність марлею і укутайте махровим рушником.
- Через 1,5 години квас можна пробувати. Якщо смак напою недостатньо виражений, залиште в теплі ще на 40 хвилин.
Незважаючи на те, що цей квас можна пити вже через 2 години, спробуйте залишити його в холодильнику ще й на ніч. Смак напою розкриється ще більше. Будьте бадьорі і веселі, як ігристий річний квас! А якщо рецепт вам сподобався, поділіться ним з друзями.