Квас чудово освіжає, бадьорить і втамовує спрагу під час спекотного дня, покращує обмін речовин, знижує втому, підвищує працездатність людини, а також чудово впливає на роботу шлунка, серця і судин. Він запобігає розвитку небажаної шкідливої мікрофлори і посилює боротьбу організму з хворобами.

Зазвичай на приготування квасу необхідна доба, а то й дві. Але цей напій на подив швидкий – вже через 2 години ви зможете  втамувати спрагу  ароматним бадьорим квасом!

Найсмачнішим виходить квас  з бородинского хліба . Сухарів з нього можете насушити заздалегідь і з запасом, щоб в будь-який момент пустити їх у справу. Розчинну кава беріть хорошої якості. Ізюм, як і у випадку з будь-якими іншими подібними напоями, мити не рекомендується.

Складові:

• Вода 3 л
• Бородинський хліб 300 г
• Цукор 150 г
• Розчинна кава 1 ст. л.
• Дріжджі 7 г
• Лимонна кислота 1 ч. Л.
• Ізюм 15-20 шт.

Приготування:

1. Хліб наріжте кубиками, підрум’яньте в духовці. Воду закип’ятіть, вилийте в підходящу ємність.
2. У гарячу воду висипте сухарі, додайте цукор і розчинну каву, перемішайте і залиште при кімнатній температурі для охолодження до температури 35-37 градусів.
3.  Після охолодження додайте лимонну кислоту, дріжджі і родзинки. Перемішайте вміст, потім обв’яжіть ємність марлею і укутайте махровим рушником.
4. Через 1,5 години квас можна пробувати. Якщо смак напою недостатньо виражений, залиште в теплі ще на 40 хвилин.

Незважаючи на те, що цей квас можна пити вже через 2 години, спробуйте залишити його в холодильнику ще й на ніч. Смак напою розкриється ще більше. Будьте бадьорі і веселі, як ігристий річний квас! А якщо рецепт вам сподобався, поділіться ним з друзями.