Желейний торт “Бите скло” – прохолодний десерт без випікання
Освіжаючий легкий десерт влітку – справжня знахідка. Як на рахунок легендарного желейного торта під назвою «Бите скло»?
З ним можна сміливо експериментувати – додавати сезонні фрукти і ягоди. Завдяки цьому ваш торт стане ще більш барвистим і смачним.
Ось що вам знадобиться для його приготування:
- 90 г вишневого желе;
- 90 г лимонного желе;
- 90 г консервованих персиків;
- 150 г желатину;
- 25 г води;
- 580 мл сметани;
- 500 г цукру
- 150 г печива.
Приготування:
1) Вишневе і лимонне желе приготуйте так, як вказано на упаковці (тільки води візьміть в два рази менше).
2) Отриману суміш залийте в посуд таким чином, щоб висота желе була 1,5-2 см.
3) Поставте в холодильник – хай желе повністю застигне. Після цього дістаньте його з холодильника і наріжте невеликими кубиками.
4) Персики наріжте невеликими шматочками.
5) В глибокій ємності змішайте желатин з 80 мл води і залиште суміш на 15-20 хвилин, щоб вона розбухла.
6) За допомогою міксера збийте сметану з цукром (на найнижчій швидкості), тонкою цівкою влийте желатин і гарненько все перемішайте.
Печиво розламайте на великі шматочки.
9) Перелийте сметанну суміш в глибокий посуд з круглим дном, додайте нарізані персики, 75 г печива і кубики желе. Акуратно все перемішайте.
10) Розподіліть решту печива по поверхні отриманої маси. Відправте десерт в холодильник на 4 години – нехай повністю застигне.
11) Щоб легко дістати торт з посуду, занурте його в гарячу воду на 20 секунд, а потім швидко переверніть десерт на тарілку.