Кабачки по-сербськи: швидка та надзвичайно смачна страва всього за 30 хвилин

Кабачки по-сербськи  – це швидкий спосіб приготувати улюблений продукт по-новому. Всього 30 хвилин – стільки треба чекати до готовності. За роботою час пройде непомітно, а ось результат відверто порадує. Тушковані в сметані кабачки виходять дуже ніжними і соковитими.

Якщо  кабачки молоді , знімати шкірку і видаляти насіння не потрібно. З перезрілими потрібно зробити і те, і інше, а м’якоть нарізати великими кубиками. Радимо не замінювати попереднє запікання в духовці звичайною обжаркою. У духовці кабачки підсохнуть зовні, збережуть форму, а на сковороді ризикуєте отримати однорідну, втім, смачну масу. Жирність сметани для страви не принципова, підійде і 10%. Замість сметани можна взяти густий йогурт без добавок.

Складові:

• Кабачок  800 г
• Сметана  200 г
• Яйце  1 шт.
• Пшеничне борошно  1 ст. л.
• Соняшникова олія  3 ст. л.
• Сіль  за смаком
• Чорний перець (мелений)  за смаком
• Паприка  за смаком
• Кріп  0,5 Пуч.
• Вода  100 мл
• Часник  2 зуб.
• Орегано  0,5 ч. Л.
• Сушений базилік  0,5 ч. Л.

 Приготування:

1. В піалі змішайте соняшникову олію з сухими травами, паприкою, сіллю і перцем.
2. Кабачки наріжте товстими півкільцями, складіть в пакет, туди ж вилийте ароматне масло, струсіть. Викладіть кабачки на деко, запікайте 15 хвилин при 200 градусах.
3. Сметану змішайте з дрібно нарізаним кропом, подрібненим часником. Додайте яйце, борошно, влийте воду.
4.  Запечені кабачки викладіть в глибоку сковороду, туди ж влийте сметанний соус, посоліть за смаком. Доведіть до кипіння, не забувайте періодично помішувати в процесі. Зніміть з вогню і подавайте.

Ця страва – якраз той випадок, коли температура частування на смак не впливає. Відмінно виступає і в якості теплої закуски, і як гарнір до курки або котлет. Не забудьте новий рецепт страви з кабачків переслати друзям, вони будуть вам вдячні!