Популярні японські млинці з ніжного тіста – найсмачніший сніданок!

By in НАТХНЕННЯ, ЦІКАВО

Цей оригінальний рецепт здивує  ваших близьких. Смачний і ніжний сніданок подарує гарний настрій на весь день!

Інгредієнти:

  • 3 білка;
  • 1 жовток;
  • 150 мл кислого молока (але в оригіналі потрібна пахта);
  • 0.5 ч. Л. соку лимона;
  • 125 г борошна;
  • 0.5 ст. л. цукру;
  • 1 \ 4 ч. Л. соди;
  • Цедра лимону;
  • 0.5 ч. Л. пекарського порошку;
  • Одна щіпка солі;
  • 2 ст. л. розтопленого вершкового масла.

Рецепт приготування:

  1.  У глибокій мисці збиваємо молоко з жовтком, додаємо цедра лимона, вливаємо розтоплене масло.
  2. Змішаємо борошно з содою, пекарським порошком, вводимо збите молоко поступово перемішуючи. Замішуємо тісто.
  3. У мисці білки змішуємо з соком лимона. Збиваємо, додаючи цукор.
  4. Збиті білки поступово вводимо в тісто акуратно помішуючи. Тісто має вийти повітряним і легким.  Ніби хмаринка!
  5. На розігріту сковорідку ложкою викладаємо тісто. Щоб форма була ідеальною – використовуйте кондитерські кільця. Тоді млинці будуть дуже високими, без форми вони будуть тонше.
  6.  Млинці випікають на мінімальному вогні, коли одна сторона підрум’яниться, перевертаємо і випікаємо на іншій стороні під закритою кришкою.

Такий гарний сніданок здивує і порадує вашу сім’ю. Прикрасьте млинці фруктами. Подавати їх можна з сиропом, сметаною, збитими вершками або шоколадною пастою.

Млинці виходять дуже ніжні, немов суфле!

Приємного вам апетиту!