Куряча печінка в клярі – полюбите з першого кусочка!
Не дивлячись на те, що печінку полюбляють далеко не всі, є чудові рецепти, завдяки яким їсти її будуть навіть дітки.
Складові:
- 0,5 кг печінки
- 5 ст.л. сметани
- 4 ст.л. борошна
- 3 яйця
- 4 зубки часнику
- для смаження – рослинна олія
Процес приготування:
- Очистити часник і пропустити через часникодавку.
- Яйця збити і змішати зі сметанно, борошном і часником. Сіль і перець за смаком. Продовжуйте збивати до приготування кляру.
- Вимиту печінку розрізати навпіл, очистити, додати спеції і використовувати молоток для відбивання (для цього приготуйте пакет, щоб уникнути бризок).
- По черзі опустіть шматочки в кляр і викладіть на розігріту сковороду, прожарювати з обох сторін до красивої скоринки, смажити близько 5-7 хвилин під кришкою.
Готову страву посипати зеленню, і подавати з будь-яким гарніром.