Торт “Спартак” припаде до смаку всім любителям шоколаду. Коржі дуже тонкі й печуться досить швидко.

Інгредієнти для тіста:

• Борошно — 350 г;
• Цукор — 260 г;
• Яйця — 3 шт.;
• Вершкове масло — 120 г;
• Какао — 3 ст. л.;
• Мед — 3 ст. л.;
• Сода харчова — 1,5 ч. л.;
• Сіль — 1/2 ч. л.

Інгредієнти для крему:

• Молоко — 300 мл;
• Сметана — 100 г;
• Вершки — 250 г;
• Вершкове масло — 80 г;
• Яйця — 1 шт.;
• Картопляний крохмаль — 40 г;
• Цукор — 230 г.

Приготування:

1. У каструлі з товстим дном змішуємо яйця, цукор та сіль. Для цього можна використовувати міксер.
2. Потім, додаємо мед та какао. Знову перемішуємо все до однорідності.
3. Після цього, додаємо масло та ставимо каструлю на вогонь. Постійно помішуємо та слідкуємо за тим, аби розтопився весь цукор.
4. Коли все закипить, знімаємо з вогню.
5. Додаємо соду та борошно. Замішуємо тісто.
6. Ділимо його на 6 рівних частин, загортаємо у харчову плівку та відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
7. Далі, починаємо готувати крем. У каструлі змішуємо яйце, крохмаль, цукор та сіль.
8. В іншу каструлю виливаємо молоко та ставимо його на вогонь. Доводимо до кипіння та починаємо помішувати.
9. Обережно вводимо яєчну суміш, постійно помішуючи.
10. Після цього, додаємо сметану і продовжуємо розмішувати крем.
11. Коли він стане густішим, додаємо масло та знімаємо з вогню. Перемішуємо крем та залишаємо його охолоджуватися.
12. Дістаємо наше тісто та тонко розкачуємо кожен шматок. Вирізаємо потрібну форму.
13. Кожен корж випікається окремо, при температурі 180 градусів по 8 хвилин.
14. Поки коржі охолоджуються, збиваємо наші вершки та додаємо до крему. Збиваємо все міксером.
15. Змащуємо коржі кремом та прикрашаємо какао, Відправляємо торт на 3 години у холодильник.

Ви часто готуєте торти вдома?

Джерело