Дуже смачний і простий у приготуванні сирний суп з креветками!

Продукти (на 10 порцій)

• Плавлений сир – 400 г
• Картопля – 400 г
• Морква середня – 1-2 шт.
• Креветки очищені – 400 г
• Молоко – 200 г
• Лимон – 0,5 шт.
• Олія – 1-2 ст. л.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Орегано, базилік (або інші прянощі) – на смак
• Зелень петрушки – за смаком
• Сіль за смаком

Як приготувати суп з креветками і сиром:

1. Промити креветки і відварити: в киплячу воду (1 л) з половинкою лимона (вичавити сік) і прянощами опустити креветки і варити 2 хвилини після закипання. Вийняти креветки. Процідити бульйон.

2. Налити в каструлю 2 літри води, проціджений бульйон і додати плавлений сир. Посолити.

3. Додати дрібно нарізану картоплю. Варити 15 хвилин.

4. Моркву натерти і тушити  на розігрітій сковороді з маслом хвилину.

5. Додати моркву в суп і додати очищені креветки.

6. Влити в суп з креветками молоко. Довести до кипіння.

7. І посипати сирний суп з креветками дрібно нарізаною свіжою петрушкою.

Смачного!