Смакота за копійки: якщо після свята залишилося багато картопляного пюре

Такий пиріг – це чудовий варіант, коли у вас немає часу на довгі приготування. І так, він виходить такий же смачний.

Буде потрібно:

•  залишки картопляного пюре – приблизно 300-400 грамів;
•  спеції: перець, цибулина, сіль;
•  яйце;
•  борошно – 100 грамів;
•  грудка куряча приблизно 200-300 грамів;
•  гриби – 200 грамів;
•  сир 100 грамів;

Як приготувати універсальний картопляний пиріг

Очищають і дрібно кришать цибулину. Обсмажують кубики в рослинному маслі до м’якості і ледь помітного кольору;

М’ясо нарізають невеликими шматочками, відправляють в сковорідку до цибулі і змішують. Чекають, поки філе повністю побіліє, потім солять, досипають до смаку перцю і будь-які інші спеції.

М’ясо прожарюють, поки не буде повністю готове, бажано, щоб пішла зайва волога.

Нарізають великими шматочками свіжі шампіньйони. Підійдуть і будь-які інші гриби, наприклад з морозилки.

М’ясо знімають зі сковорідки і відкладають, щоб охололо. У сковороді на м’ясному соку обсмажують гриби до появи скоринки. При необхідності можна додати трохи масла.

Коли вся начинка готова, дають їй охолонути, тим часом готують тісто для майбутнього пирога.

В картопляне пюре втручаються борошно і яйце, вимішують в’язке тісто;

В застелену пергаментом форму викладають картопляну масу, розмазують її рівномірно ложкою, в середині має бути поглиблення для начинки;

Залишилося тільки укласти начинку, втиснути в тісто спершу м’ясо, зверху гриби.

Запікають пиріг під фольгою 20 хвилин при 180С, потім фольгу прибирають, зверху укладають шар сиру і допікають ще 10 хвилин.

Блюдо виходить приголомшливим, а якщо прикрасити його зеленню, то з таким пирогом можна виступити навіть у кулінарному шоу.