Які вітаміни потрібні навесні: топ найкорисніших

З настанням весни необхідно поповнити запас нашого організму у вітамінах. Волосся, що січеться, ламкі нігті, втома, сонливість – все це ознаки весняного авітамінозу.

Хоча асортимент фруктів і ягід в магазинах досить різноманітний, їх користь для здоров’я сумнівна. Адже всі вони проходять попередню обробку для тривалого зберігання, долають великі відстані, внаслідок чого втрачають переважну частину своїх корисних властивостей.

Які вітаміни потрібно приймати навесні:

Вітаміни А та С знайдемо у капусті, буряку, моркві, картоплі, яблуках, редьці та цитрусових. Варто у цей період зменшити вживання мучних виробів: булочки, хліб, макарони і т.д.

Вітаміни групи В та А, кальцій особливо корисні навесні – адже саме вони не накопичуються в організмі та й сприяють викиду гормонів стресу. Нервова система вам тільки подякує. Молочні та кисломолочні продукти вам будуть у поміч: сир, молоко, кефір, ряжанка та ін.

Вітамін Е та жирні кислоти обов’язково віднайдете у гарбузі, його насінні, горіхах проте ними не можна зловживати! Курага та ізюм також містять в собі корисні для весни речовини.

Весняні нітрати! Будьте уважними!

Основна їх небезпека полягає в тому, що вони почасти бувають небезпечними для дорослим, що вже говорити про малюків до року.

Найбільше нітратів накопичується в капусті, моркві, редисці, огірках, буряках. Кріп, салат і петрушка також не є винятком. У капусті нітрати концентруються в качані та верхніх листках, у морквині і редисці — у серцевині, а огірки містять найбільше нітратів у «хвостовій» частині і шкірці. Тому ретельне очищення овочів і обрізання «хвостових» частин не будуть зайвими.

Замочуйте перші овочі-фрукти у мисці з водою не менш, як на годину! Це частково зменшить їх отруйність. Вітамін С значно зменшує шкідливий вплив на організм, тому можна за годину до їжі випити склянку цитрусового соку або заправити салат соком лимону чи оцтом.

Як рекомендують лікарі – краще вживати овочі-фрукти-ягоди по сезону, в час їх природного для регіону дозрівання.

Якщо ж наважилися поласувати з родиною першою привезеною городиною – виконуйте всі вказівки фахівців та дбайте про своє здоров’я. Адже яблука з погребу, квашену капусту з діжки чи компот із сухофруктів ще ніхто не відміняв.

Будьте здорові!